高級、でも良心的な価格でグルメ体験！

有名な都市で美味しい食事を体験するのは容易いことです。オーストリアでは高級な、あるいは高級でなくとも美味しくて名が知れたレストランが各地に点在しています。そこではベテランシェフやクリエイティブなシェフたちが、地域の新鮮な食材を使って伝統的なメニューや季節の創作料理を提案し、食通のお客様に食の感動を伝えてくれます。グルメレストランを求めて、行ったことのない町で新たな食の世界のドアを開けてみませんか？

ヒント：リストにあるレストランには、ドイツ語のウェブサイトのみの所もあります。 地名やレストランの所在地を把握できるようにリンクを貼っています。 Google Chromeなど自動翻訳を提供しているブラウザもありますので、それを活用することもできます。

注意：各レストランが訪問時に営業しているかそれぞれのウェブサイトでお確かめください。

ウィーンでは

Konstantin Filipou
Dominikanerbastei 17, 1010 Wien
ウィーンの高級ダイニング界に仲間入りした最新のスター。 コンスタンティン・アレクサンダー・フィリポウの純粋で率直な料理は、食材への無限の情熱と、味の本質を見極める確かな目が活かされている事が特徴です。

Le Ciel by Toni Mörwald
Kaerntner Ring 9, 1010 Vienna
ミシュランの星を獲得したレストラン、ル・シエルは、グランドホテル・ウィーンの7階にあり、街の景色を一望しながら食事を楽しめます。

Zum Schwarzen Kameel
Bognergasse 5, 1010 Vienna
レストラン、ツーム・シュヴァルツェン・カメール（黒いラクダの意味）は元々1618年に設立され、1902年以来現在の場所にあります。この店は、ウィーンの旧市街にある本物のアールデコの至宝です。

Hotel Sacher Vienna
Philharmonikerstraße 4, 1010 Vienna
有名なホテル・ザッハーには、ローテ・バーとグリューネ・バーなどの素晴らしいレストランがあります。 洗練されたお店でエレガントなお食事をお楽しみください。

Plachutta
Wollzeile 38, 1010 Vienna
プラフッタはウィーンで最も有名な料理の1つであるターフェルシュピッツの名店です。ヴォルツァイレ通りの他、オペラ座近くと、シェーンブルン宮殿のそばのヒーツィングとヌスドルフにも支店があります。 

Skopik & Lohn
Leopoldsgasse 17, 1020 Wien
ウィーンの第2区にある伝統的で昔ながらのレストラン、スコピック＆ローンは、洗練された料理と珍しい装飾がとても印象的です。 

Mayer am Pfarrplatz
Pfarrplatz 2, 1190 Vienna
ルートヴィヒ・ファン・ベートーヴェンがかつて下宿した家のホイリゲで食事をしてみませんか？マイヤー・アム・プファールプラッツは、1683年以来独自のワインも生産しています。

Wieninger am Nussberg
Eichelhofweg 125, 1190 Vienna
ヌスベルクにあるワイナリー、ウィーニンガーが経営するホイリゲ（ワイン居酒屋）からは、ウィーンの素晴らしいパノラマビューを眺めることができます。ここのホイリゲは天気の良い日のみ営業しているため、事前にお電話でご確認いただくことをお勧めします。 

Das Kleine Paradies
Blindengasse 3, 1080 Vienna
歴史的な市庁舎の見事な建物にある小さなレストラン、ダス・クライネ・パラディースは、高品質なおいしい家庭料理を提供します。日替わりのランチメニューもアラカルト・ディナーのどちらも試してみる価値があります。

ザルツブルク州では

Goldener Hirsch
Getreidegasse 37, 5020 Salzburg
ザルツブルクの有名なゲトライデガッセ通りにあるレストラン、ゴールデナー・ヒルシュは、伝統的な雰囲気の中で、高級料理を提供しています。 

Ikarus
Salzburg Airport, Wilhelm-Spazier-Str. 7A, 5020 Salzburg
イカルスという名のグルメレストランとカフェバーは、ザルツブルク空港の格納庫ハンガー7にあります。 非常に珍しい環境にある一流の素晴らしいレストラン。 毎月、国際的に高く評価されているいろいろなシェフが、メニューをデザインするために招待されています。

Restaurants at Schloss Fuschl
Schloss Strasse 19, 5322 Hof bei Salzburg 
湖水地方のザルツカンマーグートにあるフッシュル湖畔に建つロマンチックなフッシュル城のレストランで、景色を楽しみながら私有地で獲れた最高品質の鮮魚や素晴らしい郷土料理をお楽しみください。 

Das Maier
Am Dorfplatz 1, 5532 Filzmoos
フィルツモースの村にある有名なホテルレストラン、ダス・マイヤーは、ザルツブルクから南にわずか30分の場所にあります。 

Restaurant Obauer
Markt 46, 5450 Werfen
オーバウアーはザルツブルクから35 km離れた田園地方にあるヴェルフェンにある一流レストランで、訪れるに十分な価値があるお店です。 

Restaurant Pfefferschiff 
Söllheim 3, 5300 Hallwang bei Salzburg
レストラン、プフェッファーシフはザルツブルクのすぐ傍の郊外にある店で、素晴らしい料理で高い評価を得ています。

チロル州では 

Ottoburg
Herzog-Friedrich-Straße 1, 6020 Innsbruck
インスブルックの中心部にあるエレガントなレストラン、オットーブルクは、1180年に建設された要塞内にあります。この店は、伝統的でありながら洗練されたメニューを提供するだけでなく、インスブルックの旧市街の素晴らしい眺めも同時に味わうことができます。 

Adlerlounge
海抜2,600 mのグロースグロックナーの山上にあるレストラン、アードラーラウンジからは、周辺の素晴らしいパノラマの景色を眺めることができます。東チロルのカルスからアクセスできます。

Neuwirt
Florianigasse 15, 6370 Kitzbühel
ノイヴィルトは、オーストリアで最も有名なスキーリゾートの1つであるキッツビュールのホテル・シュヴァルツァー・アドラーのレストランです。 

Paznauner Stube
Dorfstraße 95, 6561 Ischgl
イシュグルのホテル・トロファナ・ロイヤル内にあるパツナウナー・シュトゥーベでは、素晴らしい高級料理を提供しています。 

Verwallstube am Arlberg
サンクト・アントンにある海抜2,600ｍの山上に建つフェアヴァルシュトゥーベは、オーストリアで最も高い所にある賞を受賞したレストランです。 

Hospiz Alm Restaurant
6580 St. Christoph / Arlberg
スキーリゾート、サンクト・クリストフにある有名なホスピッツ・アルムでの食事は、おそらくオーストリアのアルプスでできる、これぞ高級ダイニングという思い出に残る食事体験でしょう。 このレストランには1386年にまで遡る600年前の石のワインセラーもあります。

ニーダーエステライヒ州では

Kloster UND
Undstraße 6, 3504 Krems/Stein
ワッハウ渓谷のクレムスにあるクロースター・ウントは、かつての修道院を利用したレストランで400年の歴史があります。

Gastwirtschaft Der Floh
Tullnerstraße 1, 3425 Langenlebarn
伝統的なレストラン・デア・フローの料理は、地元の食材を中心に使用しています。トゥルンのすぐ近くの町、アンガンェーバルンにあり、ドナウ川沿いにあります。

Loibnerhof
Unterloiben 7, 3601 Dürnstein
デュルンシュタインにあるロイプナーホーフは歴史ある素晴らしい環境で、賞を受賞した絶品料理を楽しめるレストランです。

Restaurant Richard Loewenherz
Dürnstein 8, 3601 Dürnstein
レストラン・リヒャルト・レーヴェンヘルツは、同じくデュルンシュタインにあって、ドナウ川のほとりで味わう素晴らしい美食の体験ができます。

Heurigenhof Bruendlmayer
Walterstraße 14, 3550 Langenlois
ブリュンドルマイヤーというホイリゲレストランでは、ヴァルトフィアテル地域の本格的な料理が堪能できます。そしてもちろん、ワイン醸造業者自身がお薦めするワインを提供しています。この店は、 予約が必要です。

Landhaus Bacher
Suedtirolerplatz 2, 3512 Mautern
マウテルンにあるラントハウス・バッハーは、伝統的なオーストリアの田舎料理と高級ダイニングが完璧に調和した、最もエキサイティングなオーストリア料理を提供するレストラン。

Weingut Jamek
Joching 45, 3610 Weißenkirchen
ブドウ畑が連なるヴァイセンキルヒェン。ドナウ川の素晴らしい景色を望みながら、樹齢の古いブドウ園に囲まれ、スタイリッシュでありながら伝統的なレストラン、ヤメックでのお食事をお楽しみください。 

Prandtauerhof
Prandtauerplatz 36, 3610 Weißenkirchen
伝統的な郷土料理と自家ブドウ園のワインとの絶妙な組み合わせは、素晴らしいホテル・プランタウアーホーフのレストランで味わえます。 

Freigut Thallern
Thallern 1, 2352 Gumpoldskirchen
フライグート・タラーンは、ウィーンの南約30分のところにあるグンポルヅキルヒェンにある歴史あるレストラン。素晴らしい料理と、スタイリッシュなホテルがゲストをお待ちしています。

オーバーエステライヒ州では

Tanglberg
Pettenbacherstrasse 3-5, 4655 Vorchdorf
レストラン・タングルベルクは人里離れた場所にありますが、リンツからザルツブルクに向かう途中で立ち寄ってみる価値があるお店です。 

Die Donauwirtinnen
Webergasse 2, 4040 Linz
リンツにあるドナウ・ヴィルティネンというレストランはかつてはガストハウスで、店の経営者は、地域の素晴らしい食材を利用したスローフードに力を注いでいます。 

Waldschaenke
Kickendorf 15, 4710 Grieskrichen
リンツから西へ約40分の人里離れた場所にあるヴァルトシェンク。この店の受賞歴のあるシェフの料理には、常に驚かされます。 

Muehltalhof
Unternberg 6, 4120 Neufelden
リンツから北へ約30分行ったところの気取らないレストラン。 この店では、評判のアラカルトを選ぶか、シェフが驚かせてくれる「カルト・ブランシュ」をお楽しみください。

シュタイヤマルク州では

Wirtshaus am Pogusch
Pogusch 21, 8625 Turnau
ウィーンから約90分の地、トゥルナウにあるヴィルトハウス・アム・ポグーシュは、いつまでも記憶に残るグルメの隠れ家です。 1616年に建てられた古い宿でリラックスして、一度は賞味して見たい絶妙な料理をお楽しみください。

Kornberg Castle
8330 Feldbach
17世紀に建てられたフェルトバッハにあるコルンベルク城は、今日、クリスマスと手工芸品のマーケットで最もよく知られています。 城内にあるレストランで提供される素晴らしい郷土料理は、訪れたゲストの舌をいつも驚かせてくれます。 

Landhauskeller
Schmiedgasse 9, 8010 Graz
州都グラーツの州庁舎にあるラントハウスケラーでは、シュタイヤマルク州のグルメ地域の食材を使用した、伝統的なメニューを代表にアレンジした料理を提供しています。 豊富な種類のワインと、温暖な気候に合わせたルネッサンス様式の中庭があります。

フォアアールベルク州では

Zum Kornmesser
Kornmarktstrasse 5, 6900 Bregenz
州都ブレゲンツに1720年に建てられたレストラン、ツーム・コルンメッサーでは、伝統的なオーストリア料理と州の郷土料理を提供しています。

Hotel Krone
Am Platz 185, 6952 Hittisau
絵のように美しいブレゲンツの森に、ひっそりと佇むホテル・クローネのレストランは、訪れる価値がある素敵なお店です。 築170年の居心地の良い伝統的な木造の建物内で提供される料理は、地元の食材に焦点を当てて心を込めて調理され、素晴らしいオーストリアワインとの組み合わせとも相まって、絶妙な味わいです。

Griggeler Stuba
Oberlech 568, 6764 Lech
トップスキーリゾートの1つオーバーレッヒにあるレストラン、グリッゲラー・シュトゥーバでは、地元のハーブを使い、他とは一味違う質の高い料理を提供しています。 

Gasthof Hirschen
Hof 14, 6867 Schwarzenberg
木造建築が美しいシュヴァルツェンベルク。ガストホーフ・ヒルシェンは町を代表するような素晴らしい伝統的な木造建築の高級ホテル。建物内にあるレストランで出される、ワールドクラスの一流料理は嬉しい驚きに満ちています。

ブルゲンランド州では

Taubenkobel
Hauptstrasse 33, 7081 Schuetzen
ウィーンの南約1時間に位置し、ノイジードラーゼー湖に近いルレー・エ・シャトーのメンバーのレストラン、タウベンコーベルは、高級でありながら親しみやすい素晴らしい地元の料理を提供しています。 

Gut Purbach
Hauptgasse 64, 7083 Purbach
グート・プルバッハはノイジードラーゼー湖にあるプルバッハの旧市街に位置し、古い歴史のあるワイン生産者の建物にホテル、ワインレストランがあります。建物の中庭でも心地の良い食事ができます。高級ではありませんが、地域の食材を使った大変美味しい食事を提供しています。

Mole West
7100 Neusiedl am See
モーレ・ヴェストは、ノイジードルゼー湖にある高級でありながらカジュアルな食事体験を提供する店で、夏に人気の待ち合わせ場所となっています。 

Gut Oggau
Hauptstraße 31, 7063 Oggau
重厚な木製のドアの向こうには、ヒップなひねりを加えた伝統的なワイン居酒屋、グート・オッガウがあります。 

Zur Dankbarkeit
Hauptstraße 39, 7141 Podersdorf
ポダースドルフにあるレストラン、ツア・ダンクバーカイトでは、柔らかなボイルドビーフやウィーナーシュニッツェルから、ベジタリアン向けのおいしい料理まで、印象的な料理の季節のメニューが人気です。